EntremetS
Ces gâteaux frais et légers sont parfaits pour terminer en beauté vos repas ou agrémenter vos brunchs et goûters.
Les entremets sont composés d’une mousse, d’une crème avec une base de croustillant sur un biscuit financier.
Photos: Pascal Bernheim

Le Chocolat-Noisette

Ce gâteau est composé d’une mousse au chocolat noir, d’une crème au chocolat au lait ainsi que d’un croustillant praliné noisette sur un biscuit financier noisette.

La finition de ce gâteau est réalisée grâce à la technique du flocage, pour un visuel effet velours sur ce gâteau gourmand.

60.-

INFOS PRODUIT

  • Gâteau pour 6 à 8 personnes
  • 18 cm de diamètre et 5 cm de hauteur
  • Délai de fabrication: 48h

Ingrédients

Crème, chocolat au lait, chocolat noir, blanc d'œuf, sucre, noisettes, lait, beurre, farine de blé, praliné amande-noisette, huile de pépin de raisin, feuilletine, gélatine, fleur de sel.

Peut contenir des traces d’autres fruits à coques et de cacahuète.

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60.-

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