EntremetS
Ces gâteaux frais et légers sont parfaits pour terminer en beauté vos repas ou agrémenter vos brunchs et goûters.
Les entremets sont composés d’une mousse, d’une crème avec une base de croustillant sur un biscuit financier.
Photos: Pascal Bernheim

Le Gingembre-Citron

Ce gâteau est composé d’une mousse au gingembre, d’une crème au citron ainsi que d’un croustillant gingembre praliné sur un biscuit financier au citron.

La finition de ce gâteau est réalisée grâce à la technique du flocage, pour un visuel effet velours sur ce gâteau gourmand.

60.-

INFOS PRODUIT

  • Gâteau pour 6 à 8 personnes
  • 18 cm de diamètre et 5 cm de hauteur
  • Délai de fabrication: 48h

Ingrédients

crème, chocolat blanc, blanc d'œuf, sucre, amande, beurre, lait, farine de blé, citron, praliné amande-noisette, huile de pépin de raisin, sablé au gingembre, gélatine, gingembre, fleur de sel.

Peut contenir des traces d’autres fruits à coques et de cacahuète.

60.-

Vous pouvez venir chercher vos commandes à l'atelier les mercredis, jeudis, vendredis, et samedis matin, selon les informations transmises lors de la confirmation de commande.

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