EntremetS
Ces gâteaux frais et légers sont parfaits pour terminer en beauté vos repas ou agrémenter vos brunchs et goûters.
Les entremets sont composés d’une mousse, d’une crème avec une base de croustillant sur un biscuit financier.
Photos: Pascal Bernheim

Le Vanille-Caramel

Ce gâteau est composé d’une mousse vanille, d’une crème caramel ainsi que d’un croustillant praliné au caramel sur un biscuit financier vanille.

La finition de ce gâteau est réalisée grâce à la technique du flocage, pour un visuel effet velours sur ce gâteau gourmand.

60.-

INFOS PRODUIT

  • Gâteau pour 6 à 8 personnes
  • 18 cm de diamètre et 5 cm de hauteur
  • Délai de fabrication: 48h

Ingrédients

crème, chocolat gold, blanc d'œuf, amande, sucre, chocolat blanc, lait, beurre, farine de blé, praliné amande-noisette, huile de pépin de raisin, feuilletine, gélatine, vanille, fleur de sel.

Peut contenir des traces d’autres fruits à coques et de cacahuète.

60.-

Vous pouvez venir chercher vos commandes à l'atelier les mercredis, jeudis, vendredis, et samedis matin, selon les informations transmises lors de la confirmation de commande.

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